Monitoramento de Teor de Água em Todo o Processo de Óleo Vegetal
Desde a entrada de óleo bruto até o refino, branqueamento, desodorização, mistura e embalagem. Uma plataforma de instrumento, calibrada para cada fluido e etapa de processo.
O Desafio
O teor de água importa em cada etapa do processamento de óleos vegetais. Excesso de umidade na entrada degrada a qualidade durante o armazenamento. Água residual após o refino afeta vida de prateleira e estabilidade de sabor. E em aplicações especiais como produção de chocolate, mesmo umidade em traço causa defeitos no produto. Cada etapa tem diferentes limites de tolerância, diferentes propriedades de fluido e diferentes requisitos de medição.
Múltiplas Etapas de Processo
Entrada de óleo bruto, degomagem, branqueamento, desodorização, mistura e embalagem — cada uma com diferentes limites de umidade e diferentes composições de óleo.
Dielétricos Variáveis
Óleo de soja, girassol, canola, coco e oleína de palma têm diferentes propriedades dielétricas. Uma calibração genérica única não funciona para todos os tipos.
Aplicações Especiais
Chocolate derretido, manteiga de cacau e outros fluidos de grau alimentício são sensíveis a umidade em traço. Água causa sugar bloom, mudanças de viscosidade e instabilidade de emulsão.
Gargalos Laboratoriais
Titulação Karl Fischer permanece como método de referência, mas não consegue acompanhar o processamento contínuo. Resultados chegam depois que o produto já passou para a próxima etapa.
Como a Zelentech Resolve
A plataforma de capacitância ZT-100 pode ser calibrada para as propriedades dielétricas específicas de cada tipo de óleo vegetal e fluido de processo. Isso significa que o mesmo projeto de instrumento — com a mesma instalação, sinais de saída e confiabilidade de campo — funciona em cada ponto de medição do processo, cada um com calibração adequada ao fluido real.
Na entrada de óleo bruto, o instrumento monitora a qualidade do óleo recebido e sinaliza cargas que excedem limites de umidade antes de entrarem no armazenamento. Na refinaria, verifica etapas de secagem e confirma que branqueamento e desodorização atingem os níveis alvo de umidade. Na mistura e embalagem, fornece garantia final de qualidade no produto acabado.
Para aplicações especiais como chocolate derretido e manteiga de cacau, o instrumento detecta umidade em níveis onde causa cristalização de açúcar, mudanças de viscosidade e quebra de emulsão — fornecendo alerta precoce antes que o lote seja comprometido.
Calibração Multi-Óleo
Calibrado em fábrica para tipos específicos de óleo — palma, soja, girassol, coco, canola ou fluidos customizados incluindo chocolate e manteiga de cacau.
Cada Etapa de Processo
Mesma plataforma de instrumento desde a entrada de óleo bruto até o produto acabado. Método de medição consistente em toda a cadeia de processo.
Compatível com Grau Alimentício
Partes molhadas em aço inoxidável. Sem consumíveis, sem reagentes, sem risco de contaminação. Adequado para ambientes de alimentos e óleos comestíveis.
Especificações Principais
| Meio | Óleos vegetais, óleos comestíveis, manteiga de cacau, chocolate derretido |
| Calibração | Curva dielétrica específica do óleo (fábrica ou campo) |
| Sensibilidade | A partir de 0,01% de teor de água |
| Tempo de Resposta | 1 segundo |
| Materiais Molhados | Aço inoxidável 316L |
| Alimentação | 24 VDC, alimentação em loop |
| Saída | 4–20mA + HART |
| Aplicações | Entrada de refinaria, verificação de secagem, mistura, embalagem, processamento de chocolate |
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